Elstar

Herkunft,
Abstammung

Züchtung der Versuchsanstalt Wageningen (Niederlande), 1955
Kreuzung aus Golden Delicious x Ingrid Marie

Beschreibung

mittelgroßer, gleichmäßig kugeliger Apfel
mit bis zu 2/3 oranger bis kräftig roter Deckfarbe
Mutanten teilweise flächig rot

Geschmack

saftiges, feinzelliges Fleisch
sehr aromatisch, kräftig, süß-säuerlich

Reifezeit,
Lagerung

Anfang September reifende Herbstsorte
bei guter Lagerung bis Dezember haltbar

Baum, Wuchs

mittelstark bis stark wachsender Baum
mit hoher Triebigkeit und mäßiger Verzweigung

Eigenschaften

Schorf- und Mehltauanfälligkeit mittel
Krebsanfälligkeit mittel bis hoch
etwas frostempfindlich

Bemerkungen

Wegen der alternierende Erträge, der mittelhohen Krankheitsanfälligkeit und des schwieriges Baumwachstums ist Elstar für den Hausgarten nur bedingt geeignet.
Wegen Frostempfindlichkeit Winterschnitt erst spät durchführen.