Jakob Fischer

Herkunft,
Abstammung

Zufallssämling aus dem Kreis Biberach (Württemberg),
1903 von Landwirt Jakob Fischer gefunden
Synonym: "Schöner vom Oberland"

Beschreibung

groß bis sehr groß, flachkugelig, oft grobkantig
sehr ansprechende Deckfarbe, leuchtend rot, bläulich bereift

Geschmack

Tafel- und Haushaltsapfel
süßlich-fruchtig, weich-saftig und rasch bräunend

Reifezeit,
Lagerung

ab Ende August folgernd bis Mitte September
nur kurz (max. 4 Wochen) haltbar

Baum, Wuchs

stark, kräftig und gerade wachsend
dehalb Verwendung als Stammbildner
Krone später breit-pyramidal, Langtriebe peitschenartig

Eigenschaften

sehr robuste Sorte mit guter Holzfrosthärte
Blüte triploid, als Befruchter ungeeignet
etwas Schorf und Krebs (auf schweren Böden) sind möglich

Bemerkungen

robuste Hochstammsorte
sehr guter Kuchenapfel